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美點雙輝  |
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三角包本是傳統點心，一般只有單一的餡心。為適合顧客口味多樣化的要求，將其改為雙味餡，用豆沙餡作底層，麻蓉餡作上層，豐富了三角包的口感；同時改進其外觀，使造型更加飽滿、精細、美觀。麻蓉餡中加入了切細的核桃仁和金桔餅，使餡心更具香甜軟滑的特色，同時還具有健腦開胃的作用。
澄粉秋... ... |
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清水油面筋 |
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| 無錫無錫油面筋歷史悠久，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，是無錫的一大特產。 |
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太湖船點 |
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船點的代表作是"十景（什錦）粉點"，即用粳米、糯米粉加入天然植物色或食用色素和成面團，包入餡心，捏制成花、果、鳥、獸等各種造型，蒸熟而成；近年已將粳米粉改為澄粉與水磨米粉，蒸出的點心不變形、色澤光亮，更具特色。餡心多用棗泥、果仁。
另有一種別具風味的"蛋黃金絲角"，制作時，澄面... ... |
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蒜茸蒸蟹 |
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| 取活青蟹2-3只，拆下蓋、鉗，洗凈，肉段斬塊后放置于盤中間，拍碎鉗殼，鉗與蓋分置于盤兩端；將蒜茸加入適量蠔油、色拉油及黃酒攪勻，灑在蟹上，再將蛋清酌加調料攪散，倒入盤中，旺火蒸７-８分鐘后，另將略經煸炒的青椒末連油澆在蟹上即成。 |
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棗蓮菠蘿肉 |
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| 主料選用瘦肉型五花肉，切成半寸見方，焯水后，表面剞花刀；加入湯、黃油、 香料、蔥姜、紅曲水、南乳汁、糖、醬油等，燒至八成熟，放入棗蓮同煮；將肉裝盆，在剞刀的叉口均勻鑲嵌蓮子，再上籠蒸，２０分鐘后取出，圍上預先蒸軟的蜜棗、 淋上原汁，并以綠色瓜皮制作成菠蘿葉點綴即成。 |
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無錫“肉骨頭” |
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| 無錫“肉骨頭”的歷史有100多年。無錫肉骨頭其實根本不是“骨頭”，而是挑選近肋骨處的精肉連同肋骨一起燒成。作料有茴香、醬油、陳酒，燒煮時必須用面粉將鍋沿封住，用文火燒，燒至噴香酥爛，出鍋前用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊狀，俗稱“老汁”。出售肉骨頭時，將老汁澆在熟肉上，使汁與肉拌和。無錫肉... ... |
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方糕 |
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| 方糕，無錫名點。1943年由崇安寺"六芳齋"師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，再篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質柔軟，餡心豐滿，具有濃郁的江南風味。 |
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豆腐花 |
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| 豆腐花是無錫傳統小吃。它將豆腐花制作在大口壇內，邊賣邊烤，既嫩又熱。食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為無錫老少皆喜歡的風味小吃。 |
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