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| 首頁/美食/棗蓮菠蘿肉 |
| 棗蓮菠蘿肉 |
主料選用瘦肉型五花肉，切成半寸見方，焯水后，表面剞花刀；加入湯、黃油、 香料、蔥姜、紅曲水、南乳汁、糖、醬油等，燒至八成熟，放入棗蓮同煮；將肉裝盆，在剞刀的叉口均勻鑲嵌蓮子，再上籠蒸，２０分鐘后取出，圍上預先蒸軟的蜜棗、 淋上原汁，并以綠色瓜皮制作成菠蘿葉點綴即成。
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